聚丙烯酰胺是由丙烯酰胺（AM）单体经自由基引发聚合而成的水溶性线性高分子聚合物，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的摩擦阻力，按离子特性分可分为非离子、内蒙古包头本地阴离子、内蒙古包头本地阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺（PAM）不溶于大多数有机溶剂，如甲醇、内蒙古包头本地乙醇、内蒙古包头本地丙酮、内蒙古包头本地 乙醚、内蒙古包头本地脂肪烃和芳香烃，有少数极性有机溶剂除外，如乙酸、内蒙古包头本地丙烯酸、内蒙古包头本地 、内蒙古包头本地乙二醇、内蒙古包头本地甘油、内蒙古包头本地熔融尿素和甲酰胺。但这些有机溶剂的溶解性有限，往往需要加热，否则无多大应用价值。能以任意比例溶于水，水溶液为均匀透明的液体。分子量的大小对溶解度影响很小，但当溶液浓度高于10％时，对于高分子量的聚合物因分子间氢原子的键合作用，可呈现出类似凝胶状的结构。高分子量溶液为假塑性流体。

聚丙烯酰胺在食品行业，用于甘蔗糖、内蒙古包头甜菜糖生产中蔗汁澄清及糖浆磷浮法提取。酶制剂发酵液絮凝澄清工业 ，还用于饲料蛋白的回收、内蒙古包头质量稳定、内蒙古包头性能好，回收的蛋 对鸡的成活率提高和增重、内蒙古包头产蛋无不良影响，合成树脂涂料，土建灌浆材料堵水，建材工业、内蒙古包头提高水泥质量、内蒙古包头建筑业胶粘剂，填缝修复及堵水剂，土壤改良、内蒙古包头电镀工业、内蒙古包头印染工业等。 聚丙烯酰胺使用特性 1、内蒙古包头絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。 2、内蒙古包头粘合性：能通过机械的、内蒙古包头物理的、内蒙古包头化学的作用，起粘合作用。 3、内蒙古包头降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50-80％。 4、内蒙古包头增稠性：PAM在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。呈半网状结构时，增稠将更明显。